材料〈2人分）
おくら4～5本
生わかめ60ｇ
みょうが1本
しらす50ｇ
Ａ）ごま油大さじ1
しょうゆ適量
作り方
①おくらはへたを取り、塩少々入れた熱湯で茹でて小口切りに。
わかめは食べやすく切り、みょうがは斜め薄切りにし、
水にさらして水けをきっておく。
②①の野菜とＡ）を和えてどうぞ。
※お好みで、いりゴマや、鰹節をかけてどうぞ。
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人参サラダ
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2013 年 5 月 8 日 水曜日
材料
人参・かにかまぼこ・茹で卵
玉ねぎ各適量
粒マスタード小さじ2
Ａ） 酢大さじ2
おろしにんにく小さじ1
オリーブオイル大さじ3
塩・こしょう各少々
人参・かにかまぼこ・茹で卵玉ねぎ各適量粒マスタード小さじ2Ａ） 酢大さじ2 おろしにんにく小さじ1オリーブオイル大さじ3塩・こしょう各少々
作り方
① 人参は千切り、かにかまぼこは細く裂く。玉ねぎは薄くスライスする。
② 卵は茹でて、細かく切る。
③ Ａ）は良く混ぜてドレッシングを作る。
④ 器に①、②を盛り付け、③のドレッシングをかけてどうぞ。
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Loading ...エシャレットのしょうゆ漬け
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2013 年 3 月 29 日 金曜日
材料
- エシャレット１袋
Ａ） しょうゆ・酢各１/２カップ
- 酒・みりん各１/４カップ
作り方
① エシャレットはきれいに洗い、水けをよくきる。大きかったら包丁で切れ目をいれます。
葉の部分もおいしいです。
② Ａ）を混ぜ、ポリ袋などに①とともに入れて冷蔵庫で２日ほど寝かせて完成。
※ 残ったら、刻んでチャーハンに。食べやすく切って炒め物に入れても。
※ Ａ）の調味料はお好みで加減して下さい。
(1 名, 平均: 5.00 ) Loading ...小松菜と豆腐の塩炒め
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2013 年 2 月 23 日 土曜日
材料
- 小松菜１袋
- 木綿豆腐１丁
- 生しいたけ６枚
- しょうが1かけ
- 酒・塩各小さじ1
- ごま油適量
作り方
- 豆腐はペーパータオルなどに包んで、水けをきって、少し大きめの四角に切る。
- 小松菜は根本を切り、水で良く洗いざく切りにし、しいたけは細切りにする。
- しょうがは千切りにする
- フライパンにごま油を熱し、豆腐をこんがりと焼き色をつけて一旦取り出しておく。
- 4のフライパンに油を足し、しょうが、しいたけ、小松菜（茎の方から）を加えて強火で炒め、豆腐を加えて、酒・塩を加え、炒め合わせる。
※ お好みで最後にかつお節をかけても美味しくいただけます！
(評価はありません) Loading ...人参と豚肉のさっぱり炒め
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2012 年 11 月 20 日 火曜日
材料（４人分）
- 人参２～３本
- 豚ばら肉200ｇ
- サラダ油大さじ1/2～1
A)
- 和風だしの素適量
- 酒大さじ3
- みりん・酢・しょうゆ各大さじ2
作り方
- 人参は千切り、豚肉は１センチ幅に切る。
- フライパンに油をひき火にかけ、豚肉→人参を入れて炒める。
- ②にA)を加えて汁けがなくなるまで煮て完成。
(評価はありません) Loading ...小ねぎとソーセージのチヂミ
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2012 年 11 月 8 日 木曜日
材料（２人分）
- 小ねぎ１００ｇ
- ウィンナーソーセージ４～６本
Ａ）
- 卵２個
- 水・薄力粉各大さじ６
- ごま油小さじ４
作り方
- ソーセージは縦半分に切り、さらにななめぎりにする。小ねぎは３～５センチに切る。
- ボールなどにＡ）を入れて混ぜ、1.も加えて混ぜる。
- フライパンにごま油を入れて熱し、2.を流し入れて薄くのばす。
- 両面をこんがりと焼いてポン酢などでどうぞ。
お好みで七味唐辛子をかけても。
(評価はありません) Loading ...りんごと豚肉巻きのフライ
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2011 年 3 月 3 日 木曜日
材料
・りんご 短冊切にする
・豚肉バラ
調理法
・豚肉バラにりんごを巻き天ぷら粉をつけて揚げるだけ。
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