‘未分類’ カテゴリーのアーカイブ

オクラとわかめの和え物

レシピを印刷 レシピを印刷 2013 年 9 月 10 日 火曜日

材料〈2人分)

おくら4~5本

生わかめ60g

みょうが1本

しらす50g

A)ごま油大さじ1

しょうゆ適量

作り方

①おくらはへたを取り、塩少々入れた熱湯で茹でて小口切りに。

わかめは食べやすく切り、みょうがは斜め薄切りにし、

水にさらして水けをきっておく。

②①の野菜とA)を和えてどうぞ。

※お好みで、いりゴマや、鰹節をかけてどうぞ。

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人参サラダ

レシピを印刷 レシピを印刷 2013 年 5 月 8 日 水曜日

材料

人参・かにかまぼこ・茹で卵
玉ねぎ各適量
粒マスタード小さじ2
A) 酢大さじ2
おろしにんにく小さじ1
オリーブオイル大さじ3
塩・こしょう各少々
人参・かにかまぼこ・茹で卵玉ねぎ各適量粒マスタード小さじ2A) 酢大さじ2  おろしにんにく小さじ1オリーブオイル大さじ3塩・こしょう各少々
作り方
人参は千切り、かにかまぼこは細く裂く。玉ねぎは薄くスライスする。
卵は茹でて、細かく切る。
A)は良く混ぜてドレッシングを作る。
器に①、②を盛り付け、③のドレッシングをかけてどうぞ。


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エシャレットのしょうゆ漬け

レシピを印刷 レシピを印刷 2013 年 3 月 29 日 金曜日

材料

  • エシャレット1袋

A)   しょうゆ・酢各1/2カップ

  • 酒・みりん各1/4カップ

作り方

① エシャレットはきれいに洗い、水けをよくきる。大きかったら包丁で切れ目をいれます。

葉の部分もおいしいです。

② A)を混ぜ、ポリ袋などに①とともに入れて冷蔵庫で2日ほど寝かせて完成。

※ 残ったら、刻んでチャーハンに。食べやすく切って炒め物に入れても。

※ A)の調味料はお好みで加減して下さい。

星1つ星2つ星3つ星4つ星5つ (1 名, 平均: 5.00 )
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小松菜と豆腐の塩炒め

レシピを印刷 レシピを印刷 2013 年 2 月 23 日 土曜日

材料

  • 小松菜1袋
  • 木綿豆腐1丁
  • 生しいたけ6枚
  • しょうが1かけ
  • 酒・塩各小さじ1
  • ごま油適量

作り方

  1. 豆腐はペーパータオルなどに包んで、水けをきって、少し大きめの四角に切る。
  2. 小松菜は根本を切り、水で良く洗いざく切りにし、しいたけは細切りにする。
  3. しょうがは千切りにする
  4. フライパンにごま油を熱し、豆腐をこんがりと焼き色をつけて一旦取り出しておく。
  5. 4のフライパンに油を足し、しょうが、しいたけ、小松菜(茎の方から)を加えて強火で炒め、豆腐を加えて、酒・塩を加え、炒め合わせる。

※ お好みで最後にかつお節をかけても美味しくいただけます!

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人参と豚肉のさっぱり炒め

レシピを印刷 レシピを印刷 2012 年 11 月 20 日 火曜日

材料(4人分)

  • 人参2~3本
  • 豚ばら肉200g
  • サラダ油大さじ1/2~1
A)
  • 和風だしの素適量
  • 酒大さじ3
  • みりん・酢・しょうゆ各大さじ2

作り方

  1. 人参は千切り、豚肉は1センチ幅に切る。
  2. フライパンに油をひき火にかけ、豚肉→人参を入れて炒める。
  3. ②にA)を加えて汁けがなくなるまで煮て完成。
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小ねぎとソーセージのチヂミ

レシピを印刷 レシピを印刷 2012 年 11 月 8 日 木曜日

材料(2人分)

  • 小ねぎ100g
  • ウィンナーソーセージ4~6本

A)

  • 卵2個
  • 水・薄力粉各大さじ6
  • ごま油小さじ4

作り方

  1. ソーセージは縦半分に切り、さらにななめぎりにする。小ねぎは3~5センチに切る。
  2. ボールなどにA)を入れて混ぜ、1.も加えて混ぜる。
  3. フライパンにごま油を入れて熱し、2.を流し入れて薄くのばす。
  4. 両面をこんがりと焼いてポン酢などでどうぞ。

お好みで七味唐辛子をかけても。

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りんごと豚肉巻きのフライ

レシピを印刷 レシピを印刷 2011 年 3 月 3 日 木曜日

材料

・りんご 短冊切にする

・豚肉バラ 

調理法

・豚肉バラにりんごを巻き天ぷら粉をつけて揚げるだけ。

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大根のフライ

レシピを印刷 レシピを印刷 2011 年 3 月 3 日 木曜日

材料

・大根を短冊切にし天ぷら粉につけて揚げるだけ。

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