材料![小松菜と豆腐の塩炒め](http://www.yuki-cooking.com/wp-content/uploads/2013/02/b5eebdd51684e887a1e4c0cf9e8de3791-150x150.jpg)
- 小松菜1袋
- 木綿豆腐1丁
- 生しいたけ6枚
- しょうが1かけ
- 酒・塩各小さじ1
- ごま油適量
作り方
- 豆腐はペーパータオルなどに包んで、水けをきって、少し大きめの四角に切る。
- 小松菜は根本を切り、水で良く洗いざく切りにし、しいたけは細切りにする。
- しょうがは千切りにする
- フライパンにごま油を熱し、豆腐をこんがりと焼き色をつけて一旦取り出しておく。
- 4のフライパンに油を足し、しょうが、しいたけ、小松菜(茎の方から)を加えて強火で炒め、豆腐を加えて、酒・塩を加え、炒め合わせる。
※ お好みで最後にかつお節をかけても美味しくいただけます!