農家のおいしいレシピ

材料

• ミニキャベツ３００ｇ位
• ウインナー５本
• しょうゆ 少々

作り方

1. キャベツはザク切り、ウインナーは縦に４等分に切る。
2. フライパンに油を少量ひきウインナーを炒める。
3. キャベツを加えて火が通ったら水１カップを入れて煮る。
4. キャベツに汁がからむくらいに煮詰まったら、醤油で味を調える。

材料

• キャベツ３枚
• きゅうり１／２本
• 人参 少々
• 甘酢または酢１／４カップ
• 砂糖大さじ1.5
• 醤油大さじ 半分
• ショウガ汁・塩 少々

作り方

1. きゅうりは一口大に切って塩をまぶし、軽く絞る
2. キャベツは塩少々を入れた熱湯でしんなり茹でてざく切りし水気を絞る。
3. 人参は皮をむき輪切りにする。
4. ボールに甘酢の材料を合わせ、きゅうりと人参、キャベツを和える。

材料

• キャベツ４～５枚
• しめじ適量
• にんにく１～２コ
• 鷹の爪少々

作り方

1. キャベツは大きめにざく切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪輪切りにする。
2. フライパンに油を中火で熱し、にんにくと鷹の爪を入れ香りを出す。
3. キャベツ・しめじを炒め、塩・こしょうで味をととのえる。

材料

• キャベツ４枚
• トマト２個またはミニトマト１パック
• コンソメスープの素１～２個
• 塩・コショウ各適量　

作り方

1. キャベツは食べやすく細切りにする。トマトは一口大に切る。
2. ミニトマトは出来れば皮を湯むきする。
3. 鍋に水３～４２カップ、固形スープの素を入れて火にかける。
4. 煮立ったら1の野菜を加え、塩・コショウで調味して出来上がり。

　★　ウィンナーやベーコン、玉ねぎ、人参などを加えても。

材料

• キャベツ１／２個
• コーン缶１缶
• ハム適量
• 油大さじ１
• ニンニク（スライス）少々
• コンソメの素２個

　　Ａ）

• 水２．５カップ
• 牛乳又は豆乳１カップ
• コンソメの素２個
• 塩・こしょう各少々

作り方

1. キャベツは洗ってざく切りにする。
2. 鍋に油とにんにくを入れ弱火にし、にんにくの香りがたったらハム、キャベツを入れてさっと炒める。
3. Ａ）を加えて柔らかくなるまで煮込む。
4. 牛乳又は豆乳を加え、塩・コショウで調味して出来上がり。

材料

• キャベツ４００ｇ
• たまねぎ１００ｇ
• 卵 ２個
• ツナ缶４０ｇ
• オリーブオイル 適量

　　Ａ）

• パルメザンチーズ大さじ２
• 牛乳　大さじ２
• 塩　小さじ１／2
• 塩コショウ少々

作り方

1. キャベツとたまねぎを１㎝角に切り、オリーブオイルで炒めてツナを加える。
2. 卵を溶きＡ）と1を混ぜる。
3. フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、2を流し入れて大きく混ぜる。
4. 半熟状になったらふたをして１～２分焼き、上下を返してさらに１～２分焼く。