‘ピーマン’ カテゴリーのアーカイブ

ピーマンの肉詰め

レシピを印刷 レシピを印刷 2009 年 5 月 10 日 日曜日

材料

4人分

ピーマン3~4個  ひき肉250g程度

玉ねぎ・人参各少々(みじん切り)

塩・こしょう各少々

作り方

    ピーマンは水で洗い、種を取り縦半分に切る。

    人参、玉ねぎはみじん切りに。

    ボールにひき肉、②、塩・こしょうを入れよくこねる。

    ピーマンをお皿にしてひき肉を詰める。

    フライパンに油を熱し、④を肉の方を下にして焼く。こんがりしたら裏返し、ケチャップとソースをお好みで加え、からめて出来上がり。

*水で溶いた小麦粉をつけ、パン粉をつけて油であげても良いです。

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ピーマンちくわ炒め

レシピを印刷 レシピを印刷 2009 年 5 月 8 日 金曜日

材料

ピーマン3個・ちくわ2本・かつお節5g

A(赤みそ、砂糖各小さじ1・酒、水各大さじ1・しょうゆ少々)

サラダ油小さじ1

作り方

ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取って横1cm幅に切る。ちくわは1cm幅の小口切りにする。

Aはなめらかに混ぜ合わせる。

サラダ油で①を炒め、油が回ったら②を加えて味をからめ、火を止めてかつお節を混ぜる

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じゃがいもとピーマンのオイスター炒め

レシピを印刷 レシピを印刷 2009 年 5 月 8 日 金曜日

材料

  • じゃがいも小1個
  • ピーマン1~2個
  • 人参3センチ程度
  • サラダ油小さじ2~3

 A)

  • 酒・オイスターソース各小さじ1
  • 塩・コショウ各少々

作り方

  1. A)を混ぜておく。
  2. じゃがいもは皮をむいて太めの千切りにし、よく水に少しさらし、水気をきっておく。
  3. ピーマン、人参も同じくらいの千切りにする。
  4. フライパンに油をひき、野菜を炒め火が通ってきたらA)で調味して完成。
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