農家のおいしいレシピ

材料

• かぶ３～４玉
• 玉ねぎ１／２個
• ウィンナー４本　
• バター適量
• 牛乳又は豆乳１カップ
• 固形スープの素１～２個
• 水２カップ
• 塩・こしょう各少々
• 米粉（片栗粉）少々・・・（水で溶いた物）

作り方

1. かぶは茎を根から切り落として皮をむいて１センチほどの厚さのイチョウ切りに、玉ねぎは薄切りにする。
2. ウィンナーは３ミリくらいの輪切りにする。
3. 鍋にバターを入れて玉ねぎを炒め、ウィンナー、かぶ、水、固形スープの素、牛乳（豆乳）の順に入れる。
4. 塩・こしょうし、中火にかけ煮立ってきたら弱火にして沸騰させないように煮る。
5. 米粉（片栗粉）を加えて、とろみをつける。（煮立てないのがコツです。）

　※　最後にパセリをパラパラとふったり、生クリームをかけて頂いても。

材料

• かぶ２束
• あさり適量
• セロリ１／２～１本
• 塩・こしょう各少々

作り方

1. あさりは塩水につけて砂を吐かせて殻を洗っておく。
2.  かぶは葉を切り落とし、皮をむく。
3. セロリは筋を取って斜めに薄くスライスし、葉は細かく刻んでおく。
4. 鍋に水４カップを入れて火にかけ、煮立ってきたらかぶとあさりをを並べ軽く塩をし、蓋をして煮込む。
5. あさりの口が開いたらセロリ（茎）を加え、塩・こしょうし、味を調えセロリ（葉）を加える。

材料

• かぶ１個
• ジャガイモ１個
• ベーコン４枚
• ニンニク１片（つぶして）
• ブイヨンスープ１カップ
• 塩・こしょう各少々
• オリーブオイル適量
• 生クリーム１５０CC
• カレー粉少々

作り方

1. かぶは葉と根に分けて、皮をむいて１２等分くらいのくし形に。
2. 葉は茎の部分は細かく葉はざく切りにする。
3. ジャガイモは皮をむき半分に切り、２～３ミリの厚さに切る。
4. ベーコンはお好みの幅に切る。
5. フライパンに油を熱してニンニク、ベーコンを入れ、焦げ目がついたらかぶ、ジャガイモを加る。
6. ジャガイモが透き通ってきたらブイヨンスープを加える。
7. かぶの葉、塩・こしょう、オリーブオイル、生クリーム、カレー粉、粉チーズをかけてざっくりと混ぜる。
8. 茹でたマカロニやスパゲッティを3にあわせて出来上がり。

　※　マカロニ、スパゲッティを加える時は汁気を切りすぎないように。

材料

• かぶ（葉付き）２本
• ベーコン２枚くらい
• サラダ油適量
• コンソメスープの素少々
• 塩・こしょう各少々

作り方

1. かぶは皮をむき、１センチ幅の拍子切り、葉は４～５センチに切る。
2. ベーコンは食べやすく切る。
3. フライパンに油を熱し、ベーコン、かぶ、かぶの茎、最後にかぶの葉を入れて炒める。
4. 塩・こしょう、コンソメスープの素を入れ、調味する。

　※　かぶとベーコンの相性は抜群です！