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アスパラつくね

レシピを印刷 レシピを印刷 2009 年 4 月 22 日 水曜日

材料(2人分)

グリーンアスパラ 4本
豚ひき肉 適量
パセリ みじん切り
塩・こしょう・砂糖・しょうゆ 各少々
炒りごま 少々

作り方

  1. 豚ひき肉にみじん切りにしたパセリをたくさん混ぜて砂糖、しょうゆ、ごまで味付けをします。
  2. 1.を良く混ぜて、ゆでたアスパラに巻き付け、フライパンで焼き目がつくまで焼きます。
  3. 塩・こしょうで調味して出来上がり。
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きゅうりともやしの和え物

レシピを印刷 レシピを印刷 2009 年 4 月 22 日 水曜日

材料

  • きゅうり2〜3本
  • もやし1袋
  • 長ねぎ10センチ程
  • サラダ油又はごま油1.5
  • 塩 少々

作り方

  1. きゅうりは細切りにして、塩少々でもみ少しおいて水気を切る
  2. もやしは塩少々(分量外)入れた熱湯でさっとゆで、水気をしぼっておく
  3. 鍋にサラダ油をいれて火にかけ、ねぎを入れて炒め、香りがたったら火を止め、そこにきゅうりともやしを加えて混ぜる。

 ☆ 味をみて、塩を加えてください。

 ☆ きゅうりは水分がほとんどの野菜で、鮮度が大事です。なるべくお早めにどうぞ!

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