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大和芋と明太子のおやき

材料

材料(4人分)
大和芋1パック
辛子明太子1腹
小ねぎまたは長ねぎ適量
A)   ピザ用チーズ1/2~1カップ
かつお節1/2カップ
青のり適量
サラダ油適量
材料(4人分)大和芋1パック  辛子明太子1腹小ねぎまたは長ねぎ適量A)   ピザ用チーズ1/2~1カップかつお節1/2カップ青のり適量サラダ油適量

作り方

大和芋は皮をむき、千切りにする。

小ねぎ、長ねぎはみじん切りにする。

辛子明太子は、薄皮から出してほぐす。

①、②、③とA)を混ぜる。

フライパンに油をしき、④を丸く形を整えて両面こんがり焼いて完成。

青のりをかけてどうぞ。

※ お好みで大根おろしを添えたり、醤油少々をかけたり、ポン酢などでお召し上がり下さい。

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