農家のおいしいレシピ

材料

• 小松菜　適量
• しいたけ２枚
• 豚薄切り肉少々
• 溶き卵１コ分　
• 中華スープの素小さじ１～２

　A)

• 塩小さじ1/3
• こしょう少々
• ごま油小さじ１
• ラー油適量
• しょうゆ小さじ1/2
• 酢大さじ１
• 水溶き片栗粉大さじ１～２

作り方

1. 小松菜は根元を切り、水でよく洗い、3センチ程の長さに、しいたけは石づきをおとし、細切りに、豚肉も細切りにする。
2. 鍋に水約３カップ、中華スープの素を入れ火にかける。豚肉、小松菜の茎、しいたけを入れアクを取り、A)で味付けをする。
3. 煮立ったら火を弱め、小松菜の葉を加え、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけ、火を強めて沸いたところで、溶き卵を回し入れて完成。

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この投稿は 2010 年 4 月 7 日 水曜日 11:39 AM に しいたけ, 小松菜 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。