農家のおいしいレシピ

材料

• さやいんげん１００ｇ
• なす４個
• ちりめんじゃこ１／３カップ

　　Ａ）

• だし汁・しょうゆ各２カップ
• みりん・酒各大さじ３
• 塩小さじ１

作り方

1. いんげんは４～５㎝、なすは縦４等分の、長さ半分に切る。
2. １６０℃の揚げ油でいんげんを色鮮やかに揚げる。
3. 続いて１８０℃に温度を上げなすをさっと揚げ、油をきる。
4. 器にＡを入れて、レンジで１～２分加熱し2とじゃこを加えて、更に１分ほど加熱する。
5. 器に盛り、好みでしょうがや七味をかける。

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この投稿は 2009 年 5 月 13 日 水曜日 1:10 PM に いんげん カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。