材料
- さつま芋正味200gくらい
- 白ねぎ小１本
- しめじ1/2株
- サラダ油大さじ１
- バター20ｇ
- 小麦粉大さじ４
- 牛乳400cc
- 固形コンソメ１個
- 粉チーズ小さじ１
- パセリ少々
作り方
- さつま芋は皮を厚めにむいて1.5センチ位の厚さの輪切りにする。
- 白ネギは斜め薄切りに、しめじは石づきをおとし、小房に分ける。
- 1のさつま芋は軽く水気をきり、レンジで加熱し、柔らかくなったら、軽くつぶす。
- フライパンにサラダ油を入れ、中火～強火で白ねぎとしめじをしんなりするまでいためておく。
- 鍋にバターを入れ、弱火で加熱し溶けたら小麦粉を入れ、焦がさないようによく炒める。
- 5が良く馴染んだら牛乳を少しづつ加え、よく混ぜとろみをつける。
- 6に3と4、固形コンソメを加えよく混ぜる。
- 耐熱皿に7を入れ、粉チーズをかけてオーブントースターなどでこんがりと焼いて出来上がり。
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この投稿は 2009 年 5 月 8 日 金曜日 2:14 PM に さつまいも カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。
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