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のらぼう菜の入り卵

材料

のらぼう菜 200g

舞茸    100g

サラダ油、しょう油、塩、こしょう

砂糖、卵 

作り方

    のらぼう菜は茎と葉を切り分け、食べやすい大きさに切る。

    舞茸は食べやすい大きさにちぎる。

    フライパンにサラダ油を熱し、①の茎の部分と舞茸を炒める。

    葉も加え、砂糖、塩、こしょう適宜

を入れる。

    全体的に火が通ったら、卵を入れて

木べらでざっくりと混ぜる。仕上げにしょう油を鍋肌に回しいれる。

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