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のらぼう菜の浅漬け

材料

のらぼう菜1把  

塩少々

作り方

     のらぼう菜は水で洗い、水気を切っておく。

     カップに水と塩を入れて混ぜ、差し水を作る。

     のらぼう菜はポリエチレン袋に入れて塩を入れ②の差し水を少し入れて、袋の口を押さえてキュッキュッともみ込む。

     ③ののらぼう菜から水がにじみ出てきたら漬物容器に詰め、表面を平らにして抑え蓋をして、4~5日したらつけあがります。

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