材料
- 小松菜１／２～１袋
- じゃがいも１～２個
- 鶏肉１００～１５０ｇ
- サラダ油又はごま油大さじ１
- にんにくのみじん切り（お好みで）
Ａ）
- 酒大さじ１
- 塩・こしょう各少々
- しょうゆ大さじ１
- マヨネーズ大さじ２
作り方
- じゃがいもは洗って、皮を剥き、細切りにし、水に少々さらして、水気をきっておく。
- 小松菜は洗って、食べやすく切る。
- 鶏肉はそぎ切りにする。
- フライパンに油・にんにくを入れて火にかけ、鶏肉・じゃがいも・小松菜の茎の順に炒める。
- Ａ）を加えて調味し、小松菜の葉を加えて完成。
‘小松菜’ カテゴリーのアーカイブ
小松菜と鶏肉のマヨネーズ炒め
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2009 年 7 月 22 日 水曜日
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Loading ...小松菜とジャガイモのピリ辛炒め
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2009 年 6 月 30 日 火曜日
材料
- 小松菜1袋
- じゃがいも２個
- 豚肉薄切り２００～３００ｇ
A)
- 酒大さじ１
- しょうゆ大さじ１／２
- ニンニクみじん切り小さじ１
- 片栗粉大さじ１
B)
- 酒・味噌各大さじ１～２
- 砂糖大さじ１
- 中華スープの素小さじ１
作り方
- 豚肉は食べやすく切り、Ａ）で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
- 小松菜は根元を切ってよく洗い、食べやすく切る。にんにくはみじん切りにする。
- じゃがいもは皮をむいて、食べやすい太さの細切りにし、水に少々さらし、水気をきっておく。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し豚肉をほぐしながら炒め、色が変わったら一旦取り出す。
- 4のフライパンをサッとふき、サラダ油を足して、じゃがいも、小松菜を加えて炒める。
- 4の肉を加え、Ｂ）を加えて調味して完成。
(3 名, 平均: 2.33 ) Loading ...小松菜とひじきの栄養満点和え
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2009 年 5 月 10 日 日曜日
材料
- 小松菜１袋
- ひじき（乾燥）２０ｇ
- 油揚げ１～２枚
A)
- ごま油大さじ１
- 塩・こしょう各少々
- しょうゆ・砂糖各少々
- すりゴマ（白）適量
作り方
- ひじきは洗って水で戻して、水気をきっておく。
- 小松菜は根元をおとし、塩少々入れた熱湯でサッと茹でてから、食べやすく切り、水気をきっておく。
- 油揚げは細切りにし、2の熱湯で油抜きをし、ザルに上げる
- ボールに1～3、A)を入れて混ぜる。
- 器に盛り、すりごまをふって出来上がり。
※ 砂糖はお好みでどうぞ
(評価はありません) Loading ...小松菜のガーリック炒め
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2009 年 5 月 10 日 日曜日
材料
- 小松菜１袋
- 長ねぎ１／２本
- ニンニク1片
- 塩・こしょう各少々
- 酒大さじ１
- ごま油又はサラダ油大さじ２
作り方
- 小松菜は根本を切り、水で良く洗い食べやすく切り、塩・こしょうをふってザルに広げる。
- 長ねぎは１㎝幅の斜め切りに、にんにくは包丁を寝かせてたたいてつぶす。
- フライパンに油大さじ１を熱して、2を弱火で炒める。
- 香りがでたら1の茎の方からを加え、途中酒を加え、強火でザザッと炒める。
(評価はありません) Loading ...小松菜と油揚げのサラダ
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2009 年 5 月 10 日 日曜日
材料
- 小松菜 １袋
- 油揚げ １枚
作り方
- 小松菜は固めにゆで、水気をよく絞り５㎝の長さに切る。
- 油揚げはガスレンジなどで表面に軽く焦げ目がつく程度にあぶる。
- 小松菜と油揚げを皿に盛り（混ぜてもよい）、好みのドレッシングで頂く。
※ 中華ドレッシングがあいます。
(評価はありません) Loading ...小松菜とえのきだけの磯辺和え
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2009 年 5 月 8 日 金曜日
材料
- 小松菜１把
- えのきだけ１把
- 焼きのり１～２枚
- だし醤油かしょうゆ適量
作り方
- 小松菜は根元を落とし水で良く洗い、茎の方から茹でて、水気をよく切り食べやすい長さに切る。
- えのきだけは石づきを取り落とし、半分の長さに切りだし醤油でサッと煮る。
- 小松菜とえのき、ちぎった焼きのり、だし醤油で和える。
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