材料
- 長芋
- バター又はサラダ油
- 塩・こしょう
- お好みでしょう油少々
作り方
- 長芋は皮をむき、１cmの輪切りにする。
- フライパンにバターを入れ火にかけ、溶けたところへ1の長芋を入れて炒める。
- 火が通ったら、塩・こしょうで味を調え、最後にお好みでしょうゆを回し入れて完成。
☆ あれば、ベーコンを事前に炒めて油を出し、長芋を加えるとこくと風味が出ます。
‘長いも’ カテゴリーのアーカイブ
長いものソテー
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2010 年 4 月 28 日 水曜日
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2010 年 4 月 7 日 水曜日
材料
- 長芋150ｇ
- たくあん適量
- 挽き割り納豆２パック
- しょうゆ・刻みのり適量
作り方
- 長芋は皮をむき、粗みじん切りに、たくあんも同じくらいに切る。
- 納豆を器に入れてよく混ぜ、しょうゆ・辛子も加えて混ぜてご飯にのせる。
- その上に、長芋、たくあんをのせ、刻み海苔をかけて完成。
(評価はありません) Loading ...長芋で肉じゃが
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2009 年 5 月 8 日 金曜日
材料
- 牛肉２００ｇ
- 長芋300g
- たまねぎ１／２～１個
- にんじん１／２～１個
- キヌサヤ（又はインゲン）１０本
- しょうが１かけ
- だし汁３００ｃｃ
- 砂糖・みりん各大さじ１
- 酒大さじ３
- しょうゆ大さじ２半
作り方
- インゲンは下ゆでしておく。長芋、玉ねぎ、人参、牛肉は食べやすく切る。
- 千切りしたしょうがを油で炒め、香りが出たら牛肉を加え炒め火が通ったら一度取り出す。
- お鍋を拭いてから油でにんじん、じゃがいも、玉ねぎを炒める。
- 火が通ってきたらだし汁を入れ、煮立ったら調味料を加え５分煮る。
- 牛肉を加えて落としぶたをし、１５～２０分煮る。キヌサヤを加えてちょっと煮て完成。
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