‘玉ねぎ’ カテゴリーのアーカイブ

ごぼうと豚肉のトマト煮

レシピを印刷 レシピを印刷 2013 年 9 月 10 日 火曜日

材料〈4人分)

ごぼう1本

豚肉切り落とし200g

玉ねぎ1/2個

にんにく(みじん切り)1~2かけ分

塩・こしょう各少々

サラダ油大さじ1~2

トマト缶又はトマト2~3個

A)コンソメ〈キューブ)1個

ケチャップ大さじ4

作り方

①ごぼうはよく洗い、ささがきに。玉ねぎは薄切り、豚肉は塩・こしょうする。

②フライパンに油おにんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたら、ごぼう、玉ねぎも加えて炒め、豚肉も加える。

③②にトマト缶又はさく切りにしたトマトとA)、水1カップを加えて弱火で5~10分煮る。

④塩・こしょうで味を調えて完成。

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玉ねぎとハムのレモンマリネ

レシピを印刷 レシピを印刷 2013 年 6 月 18 日 火曜日

材料(4人分)

玉ねぎ200g

薄切りハム6枚

レタス適量

レモン1/2個

オリーブオイル   各大さじ2

A)  塩・こしょう各少々レモン果汁

酢大さじ1

作り方

①    玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして水けをきっておく。

②    レモンはスライスし、ハムは4等分、レタスは食べやすく切る。

③    A)を混ぜておく。

④    ①~③を合わせて冷蔵庫でしっかりと冷やして完成。

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玉ねぎときゅうりのピクルス

レシピを印刷 レシピを印刷 2013 年 5 月 10 日 金曜日

材料(1人分)

玉ねぎ1個

きゅうり1/2本

ハム適量

A)   オリーブオイル小さじ1

酢大さじ2

レモン汁3ml

砂糖小さじ1

塩・こしょう各少々

作り方

①    玉ねぎ、きゅうり薄切り、ハムは細切りにする。

①    ①と②を合わせてビンなどに入れて冷蔵庫で1~2時間置いてからどうぞ。

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じゃがいもとコーンのスープ

レシピを印刷 レシピを印刷 2012 年 11 月 9 日 金曜日

材料(2人分)

  • じゃがいも(大)1個 
  • 玉ねぎ1/2個
  • ゆでたとうもろこし適量
  • 水1と1/2カップ
  • 牛乳2カップ
  • コンソメスープの素小さじ1
  • バター5g
  • 塩・こしょう各少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて食べやすいいちょう切りにして(お好みの切り方でOKです)、水に少しさらす。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にバターを溶かして玉ねぎをしんなりするまで炒め、じゃがいもを加えて炒める。水を加えて煮立て、火を弱めてアクをとり、とうもろこし、スープの素をほぐして入れる。
  3. 柔らかくなったら牛乳を加えて煮立つ直前まで温める。塩・こしょうで調味して完成。
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キャベツのマリネ

レシピを印刷 レシピを印刷 2012 年 11 月 8 日 木曜日

材料

  • キャベツ1/4~1/3玉
  • 玉ねぎ1/2個
  • きゅうり2本
  • りんご1個

A) 

  • サラダ油50CC
  • 酢50~80CC
  • 塩大さじ1
  • こしょう適量

作り方

  1. キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形にりんごはいちょう切りにする。
  2. A)はよく混ぜる。
  3. タッパーやポリ袋などに野菜と2.を入れて2時間くらい漬け込んでからどうぞ。

野菜はほかにピーマンやミニトマトなど加えても。

塩加減は味をみてお好みで、調節してください。

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人参メンチ

レシピを印刷 レシピを印刷 2011 年 6 月 13 日 月曜日

材料

  • 人参200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • サラダ油大さじ1
  • ひき肉(牛でも豚でも)200g

A)

  • パ ン粉1/2カップ
  • 溶き卵1/2個分
  • 塩・こしょう各少々
  • コンソメの素小さじ1/4

作り方

  1. 人参は千切り、玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 1は耐熱ボールなどに入れ、油を加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで4分加熱し、ザッと混ぜる。
  3. 別のボールにひき肉とA)、2を入れて手で粘りが出るまで良く混ぜる。
  4. 3を6等分し、形を整えて薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油で6~7分揚げて完成。
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