• 大根・きゅうり適量
• 塩昆布・ごま油適量

作り方

1. 大根、きゅうりは拍子切りにする。
2. 1と塩昆布、ごま油を和えてなじんだらどうぞ。

　　野菜の切り方は、お好みで！少し太めだと歯ごたえが楽しめます。

　　白ごまをかけても。

• 大根おろし適量
• ぶり３切れ
• なめこ１パック
• 豆腐１丁
• 白菜・えのき・長ねぎ適量
• 水１２カップ

　A)

• 酒・しょうゆ・みりん各大さじ１
• 塩・だしの素適量

作り方

1. 白菜、長ねぎ、ぶり、豆腐は食べやすく切る。えのきはほぐす。
2. 鍋にＡ）と1を入れて火にかける。
3. 煮立ったら、アクをとり、大根おろしとなめこを加えて完成。

　　疲れた胃にやさしいレシピです！

• 大根おろし適量
• ぶり３切れ
• なめこ１パック
• 豆腐１丁
• 白菜・えのき・長ねぎ適量
• 水１２カップ

A）

• 酒・しょうゆ・みりん各大さじ１
• 塩・だしの素適量

作り方

1.  白菜、長ねぎ、ぶり、豆腐は食べやすく切る。えのきはほぐす。
2. 鍋にＡ）と①を入れて火にかける。
3. 煮立ったら、アクをとり、大根おろしとなめこを加えて完成。

・大根を短冊切にし天ぷら粉につけて揚げるだけ。

• 大根（薄い輪切り）16枚
• 鶏ひき肉300ｇ
• しいたけ４枚

　A)

• 片栗粉大さじ２
• 酒大さじ１
• しょうゆ小さじ２

　B)

• だし汁3/4カップ
• めんつゆ（３倍濃縮）大さじ３
• 酒大さじ１

作り方

1. しいたけは石づきを落とし、細かく刻む。
2. ボールに1、ひき肉、Ａ）を入れて練り、８等分して丸く平にする。
3. 大根の両面に小麦粉を薄くまぶし、2の肉をサンドする。
4. フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、3を両面こんがりと焼き、Ｂ）を加えて蓋をし５分ほど蒸し煮して完成。

• 春菊（葉）１袋
• 大根３～４センチ
• ベーコン２枚

　A)

• レモン汁大さじ１
• しょうゆ大さじ1/2
• 塩・こしょう各少々
• 七味唐辛子少々
• サラダ油大さじ１

作り方

1. 春菊は葉をつみ、冷水にさらしてぱりっとさせ、水気をきる。
2. 大根は皮を剥き、千切りにする。
3. ベーコンは細切りにして、フライパンでカリカリに炒める。
4. Ａ）を混ぜてドレッシングを作る。味をみてお好みに調節する。
5. 1、2、3を器に盛りつけ、4のドレッシングをかけてどうぞ。

　　春菊の茎は、きんぴらにしておいしく頂けます。

• 塩鮭80ｇ
• 小松菜80ｇ
• 温かいご飯300ｇ
• 大根おろし100ｇ

　A)

• しょうゆ大さじ２
• しょうが（みじん切り）1/2かけ

作り方

1. 小松菜は根元を切り、よく洗ってさっと茹で２センチに切る。
2. 塩鮭は焼いてほぐす。
3. 鍋に水３カップ、Ａ）を入れてひと煮し、小松菜、鮭を加える。
4. 水気をきった大根おろしをのせてどうぞ。

　！　 Ａ）で、しょうゆを減らして塩にしても。

• 大根400ｇ
• 大根の茎（少々）
• 干し桜エビ適量
• しょうが１かけ
• 塩小さじ1/2
• すりごま大さじ２～３

　A)

• みりん大さじ２
• しょうゆ大さじ１
• ごま油小さじ1/2

作り方

1. 大根は皮をむき、３センチくらいの長さの太めの千切りにし、塩をふってしんなりさせ、水気をしぼる。
2. 大根の茎はさっと茹でて、食べやすく切る。
3. 桜エビと皮をむいたしょうがはみじん切りにする。
4. みりんはラップ無しで、３０秒（５００W）ほど加熱し、しょうゆ、ごま油と合わせる。
5. １～４を和えて完成。

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大根の梅しそ漬け♪
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材料
大根　　　　　　　　半分位梅干し　　　　　　　３～４個紫蘇　　　　　　　　７・８枚 ☆酢　　　　　　　　　大さじ２ ☆砂糖　　　　　　　　小さじ１ ☆塩　　　　　　　　　小さじ1/2
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作り方
１）大根は小さめの乱切りにし、塩を全体にまぶし５分くらい置く

２）ボールにたたいた梅・千切りの紫蘇・☆とさっと洗って水けを切った１）を入れ和える

３）２）をジップロックに入れ空気を抜いて冷蔵庫へ♪ ４・５時間位たって食べたらすでに美味しかったです大根がカリコリカリコリ～(･∀･) ＊梅干しの塩分糖分によて調味料は調節してください♪

• 大根の皮150ｇ　
• 油揚げ１枚
• ごま油大さじ１～２

　A)

• しょうゆ大さじ２
• 酒大さじ１
• みりん大さじ１と1／2
• 鷹の爪又は七味唐辛子少々
• 水６０cc

作り方

1. 大根の皮は、縦の千切りに、油揚げは熱湯をかけてから、千切りにする。
2. 鍋にごま油を入れて熱し、大根の皮をしんなりするまで炒め、油揚げをこんがりと炒め、Ａ）を加えて煮汁がなくなるまで炒り煮して完成。

　☆　甘いのが苦手な方は、みりんを入れなくても。