• ミニ大根1/2本くらい
• スペアリブ４～６本

　A)

• 長ねぎ（斜め薄切り）1/4本
• 白すりごま大さじ１

　B)

• 中華だしの素
• しょうが（みじん切り）少々

　C)

• 砂糖・しょうゆ各大さじ１
• 粗挽き唐辛子適量
• 胡麻油小さじ１

作り方

1. ミニ大根は皮をむき、1.5～２センチくらいの厚さの輪切りに切る。
2. スペアリブは熱湯でさっと茹で、表面が白くなったら水にとり、汚れを取り除く。
3. 鍋にスペアリブ、水４カップ、Ａ）を入れて中火にかけて15分ほど煮る。
4. Ｂ）をよく混ぜて3の鍋に溶き入れ、ミニ大根を加えて柔らかくなったら、Ａ）を上にのせて完成。

 ☆　残った汁は捨てずに、ご飯を入れて弱火にかけながら混ぜ、溶き卵を回し入れて、韓国のりをちぎってのせてどうぞ。

• ミニ大根２８０ｇ
• するめいか適量
• 昆布（小）１枚

A）

• 酒大さじ２
• しょうゆ大さじ５～６
• めんつゆ少々（お好みで）

作り方

1. ミニ大根はよく洗い、皮付きのまま１センチ角に切る。
2. するめいかと昆布はキッチンバサミなどで細く切る。
3. ポリ袋などに1、2、Ａ）を入れて混ぜ、冷蔵庫に半日くらいおいてどうぞ。

　※　お好みで、みりんを加えても。