‘ミニ大根’ カテゴリーのアーカイブ

ミニダイコンとスペアリブの辛みそ煮

レシピを印刷 レシピを印刷 2010 年 4 月 7 日 水曜日

材料

  • ミニ大根1/2本くらい
  • スペアリブ4~6本

 A)

  • 長ねぎ(斜め薄切り)1/4本
  • 白すりごま大さじ1

 B)

  • 中華だしの素
  • しょうが(みじん切り)少々

 C)

  • 砂糖・しょうゆ各大さじ1
  • 粗挽き唐辛子適量
  • 胡麻油小さじ1

作り方

  1. ミニ大根は皮をむき、1.5~2センチくらいの厚さの輪切りに切る。
  2. スペアリブは熱湯でさっと茹で、表面が白くなったら水にとり、汚れを取り除く。
  3. 鍋にスペアリブ、水4カップ、A)を入れて中火にかけて15分ほど煮る。
  4. B)をよく混ぜて3の鍋に溶き入れ、ミニ大根を加えて柔らかくなったら、A)を上にのせて完成。

 ☆ 残った汁は捨てずに、ご飯を入れて弱火にかけながら混ぜ、溶き卵を回し入れて、韓国のりをちぎってのせてどうぞ。

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ミニ大根の漬物

レシピを印刷 レシピを印刷 2009 年 6 月 9 日 火曜日

材料

  • ミニ大根280g
  • するめいか適量
  • 昆布(小)1枚

A)

  • 酒大さじ2
  • しょうゆ大さじ5~6
  • めんつゆ少々(お好みで)

作り方

  1. ミニ大根はよく洗い、皮付きのまま1センチ角に切る。
  2. するめいかと昆布はキッチンバサミなどで細く切る。
  3. ポリ袋などに1、2、A)を入れて混ぜ、冷蔵庫に半日くらいおいてどうぞ。

 ※ お好みで、みりんを加えても。

星1つ星2つ星3つ星4つ星5つ (2 名, 平均: 2.00 )
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