農家のおいしいレシピ » シシリアンルージュ http://www.yuki-cooking.com みんなのレシピも大募集中！おいしいレシピを教えてください。 Fri, 03 Feb 2012 05:05:18 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.2 シシリアンルージュのカレー http://www.yuki-cooking.com/recipe/1534 http://www.yuki-cooking.com/recipe/1534#comments Tue, 29 Jun 2010 23:30:35 +0000 ゆうき http://www.yuki-cooking.com/?p=1534 材料
  • シシリアンルージュ300ｇ
  • 玉ねぎ１玉　
  • じゃがいも１～２個
  • 人参１本
  • 豚肉又は牛肉200ｇくらい
  • 水４カップ強
  • オリーブオイル大さじ４
  • 塩少々

作り方

  1. シシリアンルージュはヘタをとり、多めの熱湯で１０秒くらい茹で、冷水にとって皮をむく。他の野菜も食べやすく切る。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れ、シシリアンルージュを塩少々入れて炒める。
  3. 続いて、玉ねぎを加えて炒め、色づいてきたら、肉、他の野菜も加えて良く炒める。
  4. ４に水を加え、アクをとって材料が柔らかくなったら、一旦火を止めてカレールーを入れてとろみがつくまで煮込んで完成。
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