• きゅうり１～２本
• 鶏ささ身４本

　A)

• しょうが汁・酒各小さじ１

　B)

• しょうゆ・酢各小さじ２・砂糖少々

作り方

1. きゅうりは千切り、又は細切りにする。
2. 耐熱皿にささみをのせて、Ａ）をかけ、電子レンジで加熱し、冷ましてから手で裂く。
3. 1、2を盛り合わせ、Ｂ）を混ぜた物をかけてどうぞ。

　調味料はお好みで加減して下さい

• しょうが１かけ
• 鶏もも肉60ｇ
• 春雨20ｇ
• 水・豆乳各１カップ
• 塩小さじ１
• こしょう少々

作り方

1. 鶏もも肉は２センチ角しょうがは良く洗って千切りにする。
2. 春雨は水で戻して食べやすく切る。
3. 水をはった鍋に、鶏肉としょうがを入れて火にかけ、煮立ったら春雨を加える。
4. 鶏肉に火が通ったら、豆乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調えて完成。バターを加えても。

• 里芋中６個
• 牛薄切り肉150ｇ
• しょうが（千切り）少々
• サラダ油小さじ２

　A)

• だし汁１カップ
• 酒・みりん各大さじ２
• さとう小さじ２
• 味噌大さじ２　

作り方

1. 里芋は皮をむき一口大に切り、塩水でねめりをとりザルにあげ、ざっと茹でておく。
2. フライパンに油をしいて、牛肉としょうがを入れて炒め、火が通ったらＡ）を加えて味を調え、牛肉は一旦取り出しておく。
3. 2に1の里芋を加えて味を馴染ませ、牛肉をもどして出来上がり。

• 鶏胸肉又はささみ150ｇ
• きゅうり２～３本

　A)

• しょうが１片（せん切り）
• しょうゆ大さじ1／2
• 塩少々

作り方

1. 鶏肉は塩少々をまぶして鍋に入れ酒少々と水をひたひたに入れて火にかけ、蒸し煮する。
2. 1は冷ましてから、手で裂いておく。
3. きゅうりは端を落として、ななめぎりにしてから、細切りにし、塩少々まぶして軽くもみ、サッと水で洗って絞る。
4. 鶏肉、きゅうり、Ａ）を混ぜて完成。

　☆　マヨネーズを加えても。

• しょうが１００～１５０ｇ
• はちみつ1/2カップ
• レモン1/2個　
• 水か炭酸水適量

作り方

1. しょうがは良く洗って水気をふき取り、皮付きのまま薄切りにしレモンは皮をむいてから薄切りにする。
2. ボールに1のしょうがとレモンを入れ、はちみつ1/2カップを回しかけてまぜ、２０分以上なじませます。
3. 2をグラスに大さじ３杯くらい入れて、水か炭酸水で割って飲みます。