- 農家のおいしいレシピ - http://www.yuki-cooking.com -

さつま芋のポタージュ

Posted By ゆうき On 2009 年 5 月 10 日 @ 2:36 PM In さつまいも | No Comments

材料

  • さつま芋(輪切り)300g
  • じゃが芋 200g
  • 玉ねぎ(スライス)1/2個
  • バター 少々
  • スープ(コンソメ)300cc
  • ミルク 400cc
  • 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 鍋にバターをひき、玉ねぎをよく炒める。さつま芋を入れ、スープを加えて芋が柔らかくなるまで煮る。
  2. 1をミキサーにかけなめらかにする。(鍋の中ですりこ木などでつぶして、そのまま素材感を残してでも大丈夫)
  3. 鍋にもどし牛乳を加え煮込み、塩・コショウで味を調える。
  4. 器に盛りお好みで生クリームやパセリを上に散らす。

Article printed from 農家のおいしいレシピ: http://www.yuki-cooking.com

URL to article: http://www.yuki-cooking.com/recipe/440

Copyright © 2009 農家のおいしいレシピ. 株式会社ゆうき All rights reserved.