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さつま芋のニンニク炒め

Posted By ゆうき On 2009 年 5 月 10 日 @ 2:34 PM In さつまいも | No Comments

材料

  • さつま芋1~2本
  • ベーコン2枚
  • にんにく2かけ
  • 塩・こしょう・油 適量

作り方

  1. さつま芋は4cm長さ、8㎜角の棒状に切り、水に5~6分さらす。
  2. ベーコンは2cm幅に切り、にんにくは薄切りにする。
  3. フライパンに油大さじ1とにんにくを入れ中火にかける。香りが出て、きつね色になったらにんにくを取り出す。
  4. 3にベーコンと水気をふいたさつま芋を入れてよく炒める。
  5. さつま芋に火が通ったら塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、にんにくを戻してさっと混ぜる。

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