農家のおいしいレシピ

材料

• ごぼう大１本
• しいたけ５～６枚
• 赤とうがらし１本
• にんにく、生姜　各1/2かけ

　Ａ）

• 水大さじ２
• 酢、醤油各大さじ２
• 砂糖大さじ１
• ごま油小さじ２

作り方

1. ごぼうは洗って皮をこそげ、４～５ｃｍ長さに切って４つ割りにし、水にさらす。
2. しいたけはいしづきを切り、たて４つに切る。
3. 赤とうがらしは小口切り、にんにくとしょうがはすりおろす。
4. Ａ）を合わせ、3を加えて混ぜる。
5. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、水気を切ったごぼうを入れて１分ゆでて取り出す。続いてしいたけを入れ、３０秒ゆでてゆで汁を切る。
6. 5を熱いうちに4につけて味を含ませる。

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この投稿は 2009 年 5 月 10 日 日曜日 11:03 AM に ごぼう カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。