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にがうりとツナのサラダ

材料

  • にがうり1本
  • 玉ねぎ1/2個
  • ツナ缶1缶
  • 塩・こしょう各少々
  • マヨネーズ大さじ3

作り方

  1. にがうりは種とワタを取り薄切りにする。熱湯にさっと通し、冷水にとってから水けをきっておく。
  2. 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして水けをきる。
  3. にがうり、玉ねぎ、ツナと調味料を和えて完成。

  にがうりのアドバイス 

  •  傷っがあったり、水がついているとそこから傷むので注意しましょう。
  • 苦みが苦手な方は、中のワタをよくとり、塩でもむか塩水につけると苦みが薄れます。
  • 炒めたり、油で揚げる料理の方が苦みは気にならないようです。
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