大葉と豚肉の味噌炒め
Posted By ゆうき On 2011 年 6 月 18 日 @ 9:37 AM In 大葉 | No Comments
[1]材料
- 豚ロース肉200ｇ
- 大葉適量
- ごま油大さじ１
A)
- 酒大さじ１
- しょうゆ大さじ1/2
- 片栗粉小さじ１
B)
- 味噌・酒・みりん各大さじ１
作り方
- 豚肉は食べやすく切り、Ａ）とからめ、片栗粉をまぶしておく。大葉は細切りにする。
- Ｂ）を混ぜる。
- フライパンに油を熱し、豚肉をこんがりと炒め、余分な油はキッチンペーパーなどで吸いとる。
- ３にＢ）を入れて全体を混ぜ、大葉を加えて火を止めて完成。
お好みで、他の野菜を加えたり、生姜や梅干しなど加えても、さっぱりと頂けます。
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