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にがうりの酢の物

Posted By ゆうき On 2009 年 8 月 11 日 @ 3:18 PM In にがうり(ゴウヤ) | No Comments

材料

  • にがうり1本 
  • もやし適量
  • さつまあげ2枚
  • 塩少々

 A)

  • 酢・しょうゆ各大さじ1と0.5
  • みりん大さじ1

作り方

  1. にがうりは縦半分に切り、スプーンでワタと種を取り、薄切りにし、塩少々をふってもみ、しんなりしたら水で洗って軽く水気を絞る。
  2. もやしは洗って、塩少々入れた熱湯でさっと茹でて水気をきっておく。
  3. さつまあげは食べやすく細切りにする。
  4. A)をよく混ぜ、1・2・3と和えて完成。

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